襄陽冷庫設計安裝公司分析：蔬菜冷庫和凍肉冷庫的主要區(qū)別

一、核心功能原理差異

1.1 蔬菜保鮮系統(tǒng)
重點控制參數(shù):濕度(85-95%RH)+氣體環(huán)境(O?1-5%)
關鍵技術:

• 分品類濕度調(diào)控(葉菜95%RH/瓜果80%RH)

• 動態(tài)氣體平衡系統(tǒng)(乙烯吸附+CO?脫除)

• 分層送風裝置(垂直溫差≤0.5℃)
  典型案例:某供港蔬菜基地采用變頻霧化+氣調(diào)模組,使西蘭花保鮮期延長至45天

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1.2 肉類冷凍系統(tǒng)
重點控制參數(shù):溫度(-18℃~-25℃)+氣流速度(2-3m/s)
關鍵技術:

• 速凍隧道預冷工藝(30分鐘內(nèi)中心溫達-18℃)

• 防干耗風幕設計(濕度≤75%)

• 三級化霜控制系統(tǒng)
  工程數(shù)據(jù):500噸凍庫實測月干耗率<0.8%

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二、工程實施要點對比

2.1 設備選型規(guī)范
蔬菜庫必備配置:

• 超聲波加濕機組(精度±2%RH)

• 碳分子篩制氮機(純度99.5%)

• 乙烯催化分解裝置

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凍肉庫核心設備:

• 并聯(lián)螺桿機組(COP≥3.8)

• 冷風機(鋁翅片+銅管)

• 熱氣融霜管路系統(tǒng)

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2.2 施工工藝差異
蔬菜庫特殊工藝:

• 地面防結(jié)露處理(3層PE隔汽膜)

• 庫體氣密性檢測(壓差50Pa維持≥10min)

• 果蔬呼吸熱計算(每噸2.3kW)

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凍肉庫特殊工藝:

• 地面承重加固(≥3T/m2)

• 防凍脹地基處理(1.5m深隔熱層)

• 防冷橋施工(雙層金屬斷橋)

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三、運營管理要點

3.1 出入庫管理
蔬菜保鮮庫:

• 預冷間強制通風(4℃溫差梯度)

• 氣調(diào)過渡艙(3段壓力平衡)

• RFID溫濕度追溯系統(tǒng)

凍肉冷庫:

• 雙向熱隔絕門斗(≥3道風幕)

• UVC紫外線消殺通道

• 自動裝卸平臺(-15℃環(huán)境)

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3.2 維保重點
蔬菜庫維護:

• 每周檢查加濕器電極

• 每月校準氣體傳感器

• 季度更換催化濾芯

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凍肉庫維護:

• 每日巡查蒸發(fā)器結(jié)霜

• 每周檢測潤滑油粘度

• 年度壓力容器檢測

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四、典型工程成本對比(1000m3標準庫)